Bánh bèo Huế - Tinh túy ẩm thực vùng đất cố đô
Bánh ép Huế là món ngon bình dân đã có từ lâu đời trong nền ẩm thực của cố đô. Khi đến thăm thành phố Huế, đa số mọi người đều sẽ ghé đến quán ăn và thưởng thức món ngon độc đáo này. Chiếc bánh tuy nhỏ nhưng lại có sức “gây nghiện” cực mạnh, là sự kết hợp giữa hương vị béo ngậy của thịt bò và trứng với mùi thơm của hành lá và vị chua giòn của đu đủ ngâm chua. Cùng Danangbest điểm danh lại một số quán bánh ép nổi tiếng nhé!
Khi đến với xứ Huế, du khách có thể bắt gặp nhiều quán bánh ép nằm ở nhiều góc phố. Phần lớn trong số họ đều bị hấp dẫn bởi cáu tên dân dã “bánh ép”. Tên của bánh bắt nguồn từ cách nó được làm. Người thợ làm bánh sẽ khéo léo ép từng chiếc bánh trong khuôn gang.
Người làm bánh sẽ lấy viên bột hình cầu đã tạo ra sau khi khách “gọi món”. Giữa hai đĩa gang đã nung nóng đỏ, đặt viên bột có nhân thịt mỡ và viền bên trên. Sau đó bóp mạnh. Bạn sẽ được thưởng thức món bánh nếp Huế tuyệt vời khi ngửi thấy mùi thơm của thịt bò, trứng rán vàng và tiếng bột xèo xèo vui tai.
Hiện nay, nguyên liệu dùng để sản xuất bánh dẻo Huế ngày càng phong phú nhằm đáp ứng nhu cầu và khẩu vị của thực khách. Bạn cũng có thể lấy bánh tôm, trứng, xúc xích, mực, thịt khô hay pate, tất cả đều khá ngon và hòa quyện với nhau. Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể oder món bánh ép ngon - bổ - rẻ.
Mỗi quán bánh ép Huế có một hương vị riêng. Mỗi công thức bánh của quán được biến tấu phù hợp với từng sở thích của du khách. Nhiều du khách đã đến Huế vài lần nhưng vẫn chưa được nếm thử món bánh ép Huế chính hiệu. Vậy bước chân vào thế giới ẩm thực, quán nào ngon, đúng điệu, phù hợp với bạn? Cùng điểm qua một số quán bánh ép Huế ngon nhé!
Nói đến bánh ép thì không thể không nhắc đến bánh ép Nguyễn Du. Đây là một địa chỉ mà ai ở Huế cũng biết. Cửa hàng có vẻ nhỏ và cũ nhưng những chiếc bánh ép bên trong rất rất ngon và đặc biệt. Quán được coi là một trong những quán bánh ép lâu đời nhất của Huế.
Bánh ép đường Nguyễn Du có rất nhiều loại bánh ép khác nhau như: bánh ép pate, chả, bò khô hay bánh ép “đầy đủ topping” bên cạnh bánh ép trứng, thịt mỡ đặc trưng. Nơi đây rất đông khách nhưng nhờ sự sáng tạo và sự chuyên nghiệp của chủ quán nên bánh luôn giữ được độ giòn và được giao đến tay thực khách nhanh nhất, không để du khách phải đợi lâu.
Thông tin liên hệ:
Cũng như nhiều quán khác, bánh ép ăn kèm với rau sống và đu đủ chua ngọt, nhưng nước chấm mới là điểm tạo nên sự khác biệt. Có đủ các yếu tố cay, ngọt, chua, sền sệt để tạo nên sự hấp dẫn cho bữa ăn. Quán có diện tích hơi nhỏ và hơi xa trung tâm thành phố nhưng đồ ăn lên rất nhanh và chất lượng nên các tín đồ ăn uống cũng không nên bỏ qua.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép Gia Dị là một địa chỉ kinh doanh vỉa hè tại 51 Bà Triệu với không gian rộng rãi, thoáng đãng và sạch sẽ. Bánh ép huế ở đây cực kỳ đặc sắc. Bột được làm theo phương pháp truyền thống, ép nóng và phủ hành, thịt heo, bò khô lên trên. Ăn kèm bánh hỏi với dưa leo, gỏi chua ngọt, rau răm và nước chấm mang đến một hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ quán ăn nào khác. Bất cứ ai thử bánh ép ở đây đều sẽ phải ngạc nhiên.
Bánh ép Gia Dị khá nổi tiếng, các món ăn của quán cũng rất phong phú và được cập nhật thường xuyên. Đây là một điểm kinh doanh hàng ăn vỉa hè, có không gian rộng rãi, thông thoáng và sạch sẽ.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép Trang là một trong những địa chỉ bánh ép ngon ở Huế với diện tích rộng rãi, đầy đủ tiện nghi và mô hình cà phê được giới trẻ yêu thích. Những chiếc bánh ép tại tiệm bánh luôn nóng hổi, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng trước món ăn.
Hơn nữa, khác với những cơ sở khác, bánh ép ở đây được chấm với mắm nêm đậm đà chứ không phải nước mắm chua ngọt. Nhờ đó, thực khách có thể cảm nhận được vị đậm đà của thịt heo, vị ngọt của tôm và vị mằn mặn thú vị của nước chấm.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép Huế Mụ Ny không bao giờ khiến bạn thất vọng. Bánh ở đây khá đa dạng với nhiều loại nhân. Để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon, nguyên liệu làm bánh được chọn lọc và chế biến kỹ càng. Khi ăn bánh ép tại quán Mù Ny, thực khách có thể lựa chọn các loại nước chấm như nước mắm chua ngọt, nước mắm nêm tùy theo sở thích.
Quán Mụ Ny hiện cung cấp các loại bánh ép như: bánh ép trứng, bánh ép tôm, bánh pate trứng, bánh ép khô bò, bánh ép mắm nêm, bánh khô trứng bò, bánh pate bò khô.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép Cây Sứ tuy nằm trong ngõ nhưng không lúc nào đủ người để quan sát độ “hot” của món bánh ép Huế tại đây. Dù được gói thật kỹ nhưng khi có khách vào ăn, chủ quán mới tạo hình, đảm bảo từng chiếc bánh đến tay khách hàng đều nóng hổi, thơm phức. Tay thoăn thoắt nhưng môi thì không ngừng bày tỏ sự tiếc nuối nếu để mọi người phải đợi lâu nên chẳng ai phiền lòng hay trách móc gì cô.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép dì Mai nổi tiếng là cao thủ chiều lòng thực khách bởi dù giá bình dân nhưng chất lượng bánh không thể xem nhẹ; Bánh mềm, dẻo vô cùng, lúc nào cũng đầy thịt, trứng, hành nhưng lại quá to nên dễ tràn ra đĩa và rất dễ cuốn. Rau để thưởng thức. Không chỉ vậy, công thức pha nước chấm có một không hai của dì Mai góp phần tạo nên sự ngon và khác biệt của món bánh ép Huế nơi đây.
Việc kinh doanh bánh còn khiêm tốn và cơ bản, nhưng nó thường chật kín người tiêu dùng xếp hàng chờ đợi. Những ngón tay dì thoăn thoắt ấn chiếc bánh, đôi môi bắt chuyện mời gọi mọi người, không khí lúc nào cũng vui tươi dễ chịu; không ai không hài lòng vì phải chờ đợi.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép Cầu Hai là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thưởng thức bánh ép ngon. Những chiếc bánh ép được sản xuất với nguyên liệu tối thiểu nhưng vẫn mang lại hương vị khó quên.
Đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm chính là điểm nhấn giúp nhà hàng “ghi điểm” với thực khách. Tôm và thịt bò được kết hợp rất nhiều vào nhân bánh. Khi cuốn bánh với rau sống, hãy bắt đầu với một chiếc bánh ép, sau đó thêm một số loại rau, dưa, chua ngọt và bạn sẽ có một chiếc bánh đầy đủ. Chấm bánh vào nước sốt được pha chế đặc biệt đảm bảo bạn sẽ không thể ngừng ăn.
Thông tin liên hệ:
Bánh ép Boo cũng là một quán nổi tiếng với nước chấm cay. Hương vị trên đầu lưỡi cùng với hơi ấm của từng chiếc bánh vừa chín tới sẽ kích thích vị giác của mọi thực khách một cách khó tin.
Các máy chủ của Boo được đào tạo theo các chuẩn mực về hành vi và dịch vụ, do đó họ cực kỳ chuyên nghiệp và trung thành với khách hàng của mình. Khi chấm vào bát nước mắm chua ngọt, các vị của bánh như hòa quyện với nhau như vị béo của bột lọc, vị ngọt dai của chả, vị cay của ớt và vị thanh mát của các loại rau sống.
Thông tin liên hệ:
Con ngõ dẫn vào quán bánh ép Chí Xí Huê tuy hơi nhỏ nhưng diện tích vô cùng rộng và thoáng. Bánh ép mềm và bánh ép giòn là hai loại bánh ép có tại đây. Khách có thể gọi món theo sở thích và sở thích cá nhân. Ví dụ, bánh ép có nhiều hương vị khác nhau để khách lựa chọn. Khi ăn một chiếc bánh ép Chị Xí, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị chua chua, béo béo của bột lọc, vị ngọt của thịt bò và trứng, vị cay nồng của ớt và rau răm.
Tuyệt vời nhất phải kể đến nhân trứng cút, nhân khô bò ốp la và nhân bò. Nước chấm có vị cay nồng, bốc lửa, thêm chút cay nồng nơi đầu lưỡi kích thích vị giác. Không gì bằng ngồi bên lò bánh ép cùng bạn bè trong một ngày se lạnh, lắng nghe tiếng ép bánh vui tai và hương thơm ngào ngạt.
Thông tin liên hệ;
Bài viết trên đã giới thiệu top 8 quán bánh ép Huế ngon mà bạn không thể bỏ qua khi đến với cố đô. Mỗi quán có cách ép riêng và nước chấm theo công thức riêng nên mỗi món bánh mang một hương vị riêng biệt. Vậy nên nếu có thể, hãy dành thời gian thưởng thức nhé!
Tổng bình luận: 0 👇 Lướt ở dưới để xem
.png "Mắm Tôm Chua (500g)")
