Bánh canh Hội An: Món ngon đặc sản của phố cổ

Bánh canh Hội An là món ăn ngon và rât quen thuộc đối với người dân phố cổ và du khách tứ phương. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng Danangbest tìm hiểu ngay về thức ăn bổ dưỡng, thơm ngon này nhé!

Đôi nét về bánh canh Hội An

Bánh canh Hội An thu hút thực khách bởi sợi bánh thơm dẻo, nước dùng ngọt thanh đậm đà và các loại đồ ăn kèm ăn kèm. Bánh canh có nhiều loại, mỗi loại có một hương vị đặc trưng riêng. Chính bởi sự độc đáo đó mà nó đã trở thành một bữa ăn phổ biến đối với du khách đến Hội An.

Bánh canh Hội An là một món ăn không nên bỏ lỡ khi đến phố Hội

Điểm hấp dẫn của món bánh canh Hội An là quá trình chế biến tỉ mỉ và chuyên nghiệp từ xương heo ninh nhừ để tạo ra thứ nước dùng có hương vị đặc biệt. Ăn kèm với rau sống, chanh và ớt, và thêm bánh mì thì tuyệt vời. Dù đã có mặt ở nhiều tỉnh thành khác nhưng bánh canh Hội An vẫn mang một hương vị rất riêng làm “mê hoặc” biết bao thực khách khi có dịp nếm thử.

Các món bánh canh hấp dẫn tại Hội An

Bánh canh chân giò Hội An

Đây là món ăn phổ biến tại Hội An bới vị ngon ngọt, hấp dẫn. Chân giò lợn phải được chọn thành những miếng vừa ăn. Sau đó được nấu chín và nêm nếm vừa ăn. Bánh canh cho vào tô, xếp chả giò lên trên rồi chan nước dùng lên trên là có thể thưởng thức.

Bánh canh cá tràu đồng

Một tô bánh canh cá tràu sẽ khiến bạn mê mệt bởi hương vị đặc biệt của nó. Để làm ra một tô bánh canh ngon đúng chuẩn, người nấu phải lựa chọn những con cá tràu đồng lớn. Bỏ cá lên nồi hấp, sau khi chín thì lấy ra tách phần thịt cá ra khỏi xương. Tẩm ướp gia vị và kho đến khi vàng giòn. Khi ăn, chan nước dùng vào tô sau khi chan bánh canh và bày cá lên trên.

Bánh canh tôm thịt chả cá

Công đoạn ninh nước dùng và các nguyên liệu phụ ở bánh canh tôm thịt cá khác với các công thức bánh canh khác. Vì vậy, nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị của nhiều loại topping ăn kèm thì loại bánh canh này là một lựa chọn phù hợp. 

Bánh canh tôm chả trứng

Bánh canh cua/ghẹ Hội An

Thịt cua góp phần tạo nên hương vị ngọt ngào hấp dẫn cho nước dùng. Ngoài ra, bánh canh ghẹ Hội An còn có thêm nhiều món ăn kèm như thịt heo, trứng cút, chả cá, thịt ghẹ cùng vị thơm béo của ghẹ và bánh hỏi. Món ăn này tuy đơn giản và dẫn dã nhưng  phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. 

Điểm danh top 5 quán bánh canh Hội An ngon quên lối về

Có rất nhiều cơ sở ở Hội An phục vụ bánh canh, nhưng không phải ai cũng tìm được địa chỉ ưng ý. Dưới đây là một số gợi ý lý tưởng cho Food - Tour Hội An của bạn:

Bánh canh Bà Quýt Hội An

Một trong những cửa hàng bánh chưng nổi tiếng nhất là cửa hàng bánh canh Bà Quýt. Nơi đây thường xuyên được cả khách du lịch trong nước và quốc tế ghé thăm khi đến phố cổ. Bất kể thời tiết như thế nào, người dân địa phương và du khách thường xuyên ghé thăm địa điểm này. Ban đầu quán không mấy nổi tiếng nhưng giờ đây đã trở thành một địa điểm ẩm thực nổi tiếng trong vùng.

Bánh canh bà Quýt

Bánh canh Ba Quýt thường được ninh từ xương heo, xương heo để có vị ngọt xương, béo mà không ngán. Sẽ không thể tuyệt vời hơn nếu  có nước mắm nguyên chất, thêm chút ớt và ăn kèm với bánh mì hoặc quẩy.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 51 Thanh Hóa, Tân An, Hội An
  • Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/suất

Bánh canh Bà Trang Hội An

Các món từ bánh canh tại đây có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bạn sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng, khác biệt mà quán cô Trang bánh canh mang lại. Từ khâu chọn và nấu nước dùng vô cùng tinh tế, đẹp mắt và đậm đà, chủ quán đều kỳ công chuẩn bị nguyên liệu.

Quán Bà Trang

Chắc hẳn nhiều du khách đã đói sau khi khám phá phố cổ Hội An, nên ghé qua để thưởng thức món bánh canh Bà Trang là một ý tưởng tuyệt vời.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Tổ 2 Tân Thịnh, P.Cẩm An, Hội An
  • Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/suất

Bánh canh Cô Luôn Hội An

Chiếc tủ kính “thần thánh” đựng các món như chả giò, chả cá, rau thơm chính là điểm khiến bánh canh Cô Luôn trở nên hấp dẫn. Ở đây, sợi bún mềm mượt được ăn với nước dùng ngọt thanh, hơi sền sệt. Bạn sẽ ghiền ngay món bánh cuốn thơm dẻo và chả cá chiên béo ngậy khi đã ăn một lần.

Bánh canh cô Luôn

Chỉ có vài bộ bàn ghế nhỏ kê trên vỉa hè vậy mà quán cô Luôn rất đắt hàng. Quán ăn lúc nào cũng trong tình trạng đông khách.  bên ngoài quán bánh xèo nhỏ xíu nhưng lúc nào cũng đông nghẹt khách. Nếu có dịp, đừng quên đến quán ăn nổi tiếng này ăn thử một tô bánh canh nóng hổi, hấp dẫn nhé!

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 276 Lý Thường Kiệt, P.Minh An, Hội An
  • Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/ suất

Bánh canh chùa Cầu

Quán Bánh Canh ở ngay Chùa Cầu nên người dân lấy đây làm tên quán. Bánh canh ở đây được cô chủ tự tay làm. Bao gồm các công đoạn như nhào bột bánh, làm chả cá bằng tay, thêm thịt lợn theo ý muốn của khách hàng. 

Bánh canh chùa Cầu

Bánh canh ở đây chủ yếu làm bằng bột gạo, có thêm chả cá hoặc xương lợn theo yêu cầu của khách hàng. Thịt lợn hay xương thì bát bánh chưng bao giờ cũng ngon và đẹp mắt. Có lẽ điều này lý giải vì sao lúc nào cũng có một hàng dài khách chờ vào quán. 15 năm qua, quán luôn là địa chỉ quen thuộc của người đan phố Hội và cả du khách tứ phương.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Chùa Cầu, Minh An, Hội An
  • Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/suất

Bánh canh Cô Xuân

Những bát bánh chưng này vừa xuất sắc lại có giá “khá mềm”. Thịt heo và xương bò ngọt giúp nước dùng có vị đậm đà. Được thái miếng vừa ăn, thêm ít hành lá là cá chiên. Một bát bánh canh nóng hổi với rau thì là, rau mùi và các loại gia vị khác chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Bánh canh cô Xuân

Quán phục vụ bánh canh trong một chiếc bát lớn với chả cá, giò heo ninh nhừ và bún bột trắng tinh. Nước dùng xương cực kỳ ngon, béo ngọt từ xương nhưng không hề bị ngấy.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Ngô Sĩ Liên, Tân An, Hội An
  • Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/suất

Bánh Canh Hội An là món ăn độc đáo được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon. Sợi bánh dai mềm mịn được làm từ bột gạo thơm ngon, kết hợp hài hòa với nước dùng đậm đà từ hương vị đậu hũ tươi ngon.

Để thưởng thức vị ngon tuyệt vời của Bánh Canh Hội An, du khách cần nhấc đũa mà thưởng thức từng sợi bánh mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng thơm ngon, ngọt thanh. Với hương vị đặc trưng, bánh canh phố Hội là đặc sản được nhiều du khách yêu thích. Hãy cùng Danangbest tham gia tour hội an 3 ngày 2 đêm khám phá những hương vị tinh tế của món ngon này. Đi tìm câu trả lời cho câu hỏi vì sao nó lại khiến du khách mê mệt mỗi khi đến với Hội An. 

Email:
Họ Tên:
Nội dung:

ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH

TIN LIÊN QUAN


Gọi ngay Fanpage chat zalo chat messenger
Like Fanpage