Nên mua yến thô hay yến tinh chế

Hiện nay, có hai loại yến được xem là sản phẩm làm mưa làm giá trên thị trường người tiêu dùng. Trong đó, yến thô và yến tinh chế luôn được nhiều người đặt câu hỏi: Yến nào tốt hơn, nó có gì khác nhau? Và nên mua yến thô hay yến tinh chế để chưng thành món ăn? Bài viết dưới đây, sẽ giải đáp giúp bạn về vấn đề này nhé!

Khái niệm của yến thô và yến tinh chế

Tổ yến thô là gì?

Yến thô là loại yến nguyên chất, tổ yến này chưa được làm sạch, còn nguyên lông của yến, được khai thác rồi bán trực tiếp chứ không qua sơ chế. Sản phẩm gần như nguyên bản ban đầu, nên hương vị cũng như chất dinh dưỡng của nó được đảm bảo nguyên chất ban đầu. 

Nên mua yến thô hay yến tinh chế

Tổ yến tinh chế là gì?

Đây được xem là tổ yến đã được qua quá trình xử lý, làm sạch. Trong quá trình xử lý, các lợi yến sẽ được ngâm trong nước để loại bỏ các sợi lông lẫn trong tạp chất. Sau đó đưa đi làm khô rồi đóng gói cung cấp ra thị trường tiêu thụ. Tuy nhiên so với yến thô thì chất dinh dưỡng cũng đã bị hao mòn trong quá trình xử lý. 

Yến thô và tổ yến tinh chế có gì khác nhau

Chắc hẳn nhiều người dùng vẫn không thể phân biệt yến tinh chế và yến thô có gì khác nhau, bảng dưới đây sẽ lý giải về sự khác biệt của hai loại yến này một cách chi tiết:

Đặc điểm

Yến thô

Yến tinh chế

Nguồn gốc

- Yến nguyên chất 100%, còn nguyên lông, tạp chất, bụi bẩn,...

- Được khai thác trực tiếp, đưa đến tay người tiêu dùng mà không qua quá trình xử lý.

- Là sản phẩm đã được đưa qua quá trình chế biến, làm sạch, lấy hết lông yến. Rồi sử dụng khuôn để định hình, sấy khô.

Nhận biết

- Tổ yến có nhiều sợi lông màu đen.

- tai yến thô mỏng, cầm nặng.

- Sợi yến giòn, dai, khít.

- Có mùi tanh đặc trưng.

- Tổ yến có màu trắng, không có lông màu đen.

- Không có hình dạng yến thô, đã được dùng khuôn định hình.

- Tay yến nhẹ, tơi, xopps, sần sùi.

Bảo quản

- Nơi khô ráo, có nhiệt độ thích hợp.

- Không để nơi quá kín, ẩm ướt. 

- Bỏ trong hộp kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Nếu bạn đã ngâm nước, thì nên rửa sạch, để ráo rồi bỏ hộp đậy kín, sau đó cho vào ngăn mát. 

Nên mua yến thô hay yến tinh chế?

Nếu bạn muốn trả lời được câu hỏi nên mua yến thô hay yến tinh chế thì hãy theo dõi những ưu và nhược điểm của hai loại yến dưới đây:

Nên mua yến thô hay yến tinh chế

Đặc điểm

Yến thô

Yến tinh chế

Ưu điểm

- Tổ nguyên nguyên chất 100%, nên rất khó để làm giả.

- Yến có mùi tanh tự nhiên, nhiều chất dinh dưỡng.

- Khi chưng yến nỡ gấp 4 -5 lần.

- Dai, giòn hơn yến tinh chế.

- Giá thành rẻ hơn

- Yến đã được xử lý sạch lông, người dùng không cần mất thời gian để làm sạch như yến thô.

- Tai yến có nhiều hình dạng bắt mắt.

Nhược điểm

- Mất thời gian để làm sạch.

- Trọng lượng hao hụt khi làm sạch lông và tạp chất. 

- Tổ yến không giữ nguyên 100% chất lượng.

- Nếu không cẩn thận có thể mua nhầm hàng giả. 

Tùy vào tính chất công việc của bạn mà lựa chọn loại yến nào cho phù hợp. Nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian để làm sạch, thì nên sử dụng yến tinh chế. Dù đã qua xử lý, những chất dinh dưỡng trong yến vẫn không thay đổi đáng kể. Vẫn cung cấp một lượng chất cho cơ thể người dùng. 

Nếu bạn có thời gian, hãy mua yến thô về để sử dụng, vừa giá thành rẻ, vừa đảm bảo nguyên bản dinh dưỡng của nó. 

Những điều bạn cần lưu ý khi mua yến thô và yến tinh chế

Yến thô hay yến tinh chế đều có giá trị dinh dưỡng rất cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Tuy nhiên để đảm bảo được giá trị dinh dưỡng có trong yến, thì bạn cần lưu ý những điều sau:

Chọn mua sản phẩm tại địa điểm uy tín

Hiện nay, không ít yến giả bị trà trộn vào thị trường, nên nhiều người dùng mua nhầm hàng giả, kém chất lượng. Vì vậy để tránh tiền mất tật mang, bạn nên chọn cho mình địa chỉ cung cấp uy tín, để sở hữu những sản phẩm chất lượng. 

Nên mua yến thô hay yến tinh chế

Sơ chế đúng cách

Bạn nên sơ chế yến đúng cách thì mới bảo toàn được chất dinh dưỡng có trong yến. Đối với yến thô và yến tính chế cần phải ngâm với nước lạnh. Thời gian yến thô cần ngâm khoảng 60 - 120 phút. Sau đó dùng nhíp gắp lông yến ra. Yến tinh chế cần khoảng 40 - 60 phút, sau đó vớt ra để chưng. 

Chế biến đúng cách

Yến cung cấp khoảng 40 - 45% protein cùng với nhiều khoáng chất và vitamin. Nếu trong quá trình chế biến mà không đúng cách thì có thể sẽ không giữ nguyên chất dinh dưỡng có trong yến. Yến thường được chưng với nhân sâm, táo đỏ, nấu súp, nấu cháo đều được. 

Danangbest đã chia sẻ đến bạn những thông tin nên mua yến thô hay yến tinh chế và những điều bạn cần lưu ý khi sử dụng yến. Tùy vào nhu cầu của từng người dùng mà lựa chọn cho mình loại yến phù hợp. Bởi dù là yến tinh chế hay yến thô đều có chất dinh dưỡng gần ngang nhau. 

Email:
Họ Tên:
Nội dung:

ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH

TIN LIÊN QUAN


Bài Viết Đang cập nhật.
Gọi ngay Fanpage chat zalo chat messenger
Like Fanpage